雙重國籍

最近在台南發現一間[九龍煲豬肚雞]

很好奇[豬肚雞火鍋]到底是什麼東西　在台南似乎沒有看人賣這玩意兒

[豬肚雞火鍋]　感覺好像是辦桌的料理名字喔　哈哈　

上網查了一下什麼是[豬肚雞火鍋]

原來是因為清朝乾隆皇帝的宜妃產後身體虛弱　鳳體日漸消瘦

皇帝吩咐御膳房把民間做月子雞湯的做法做些改變

將全雞放進豬肚裡加藥菜燉湯　宜妃吃後胃口大開

身體明顯改善!!

從此乾隆便把這道菜稱為鳳凰投胎也就是至今的[豬肚雞火鍋]

話說[豬肚雞火鍋]是[廣東客家人]招待貴賓的菜餚　

是一道經典的[粵式煲湯]也是[港式料理]

[豬肚雞火鍋]具有＂暖胃養胃＂＂溫補祛寒＂的養生功效

剛好晚上天氣漸漸轉涼　來個養生火鍋暖暖身子也不賴

來[九龍煲豬肚雞]嘗鮮囉!

 (位在健康路金華派出所附近往中華西路的方向左手邊)

 開車的人  免番樂 ~~!!  [九龍煲]有停車場喔

照片有標示位置喔~~!!!

  一進來就有個想拍照的衝動  那隻豬也太可愛了吧!! 

最近黑心油事件實在是慘不忍睹  多少間餐飲店都因此生意受了影響

[九龍煲]很用心 為了使消費者安心 提出聲明

讓我們吃的安心  不然說實在的現在的確不太敢吃外食

這一定就是[九龍煲]的行政主廚[阿保師]  看起來好親切

應該不少人離開時都會跟[阿保師]來張合影吧!!

牆上寫著[豬肚雞火鍋]的故事耶!! 真勾錐  

早知道這裡會寫 那我就不用上網查什麼是豬肚雞火鍋了

也讓小朋友邊用餐邊知道今天吃的這少見的料理故事^^

頗具教育意義 .店家還特意用了KUSO的方式表現，

讓前來用餐的客戶可以感受到這歡樂的氛圍！

話說小朋友真有福氣 只要是國小 、國中的學生　

段考、期末考只要考１００分的考卷　附上導師的簽名

就可以到[九龍煲]免費享用九龍煲精心設計的狀元套餐而且還是４人份的

可以帶家人朋友一起來吃　　這福利也太好了吧！！

唉呦～～！討厭內　～～怎麼我們小時候都沒這種好康的！

牆上好多小朋友考１００分　來享好康的喔！！　　

真是太幸福了拉～～！

[胡椒豬肚雞]有著如牛奶般的乳白色澤，

濃白湯頭透著胡椒暖胃辛香，征服了不少老饕的胃

除了漂浮的紅棗之外，湯頭是用［大骨與雞骨］熬煮的，

配上胡椒是用胡椒粒研磨的味道特別重

建議先喝原湯　濃鮮卻不油膩　喝入口中反倒覺得清甜

然後白胡椒的威力才慢慢從舌根散發

遍佈了整個舌頭與口腔，不但暖胃整個身子也暖了起來

［胡椒豬肚雞］　小／４２８

上菜食店員會先把豬肚與雞肉放進鍋裡面熬煮

喝完原湯後　再吃豬肚跟雞肉，隨後加入肉片與火鍋料

等煮滾後再喝湯，會發現很有層次感，

前段濃郁清甜，後段舌根帶有胡椒的香麻

下肚後還能感受到一股暖流

上鍋前店員會先詢問是否吃辣　不妨跟店員說要辣味的

因為她們的辣很香　裡面加有辣椒、花椒、蔥、蒜、胡椒。。。等食材

用料相當的實在也調配得很好　香中帶點麻　不妨可以嘗試看看

來到這當然不能錯過[煲飯]囉！！

這裡跟一般在外面點[煲飯]不同的點就是

店員會詢問客人要不要自己拌看看　還是要他們服務

她們服務的話會幫幫忙盛一小碗　一小碗

覺得這點我很喜歡　很多店都沒有詢問店員就自己拌了起來

她們這樣不僅增加與客人的互動　也很尊重客人的選擇

這一點　加了不少的分數

［臘味煲飯］　小／２５８　大約４～５人份

[九龍煲]的臘肉應該是有按照台灣人的口味調過

吃起來不會太過死鹹，飯粒濕中帶軟，軟中帶硬，還有些鍋巴的焦香味

店員說　這三道料理叫做［九龍三寶］ 讓我一一介紹唄!

帶骨頭的肉　被炸的酥香　恨不得想叫瓶啤酒配　超適合的

重點是　九龍煲的辣椒　炸的焦黑　但是直接吃的話也很啵棒

不會很辣　反而是很香　後面帶有點麻味　

一片辣椒配上一塊肉混著一起吃　真會讓人一口接一口

[唧唧雞]　／１８８

蝦子經過九龍煲處理後，可以帶殼吃，旁邊會在附上胡椒鹽

但我覺得即使沒有沾胡椒鹽，配上辣椒就很夠味了

蝦子軟嫩適中　不會炸的柴柴的，吃的出蝦子原有的甜味

[有夠瞎]　／２３８

這道叫做[皮在癢]，是的!!我真的是[皮在癢]因為我不敢吃羊肉

但我朋友說沒有什麼羊騷味　看他吃的津津有味的　咻一下那盤就空了

[皮在癢]　／２８８

後續就是一些吃火鍋常見的火鍋料囉！！！

但不得不也推薦一下九龍煲的魯肥腸，滷得很透很夠味

[魯肥腸]　／６８　　[特級花枝漿]　／７８

 [魚冊]、[蝦餃]、[手工燕丸]

 ［香菇貢丸］　／４８

[九龍煲]的蔬菜拼盤好多樣，分佈的也都很平均，

不會像一些火鍋店一半以上都是高麗菜

其餘的都一點點而已，建議蔬菜拼盤最後下放，

因為蔬菜會出水晚點下比較好　

[蔬菜拼盤]　　／２３８

[梅花肉]　／１２８

[九龍煲]的茶類飲料是[布萊恩紅茶]耶!!

糖冰都是固定的 不要傻傻的問糖冰!哈

一律都是　微糖　去冰

[布萊恩的紅茶]　雖然是微糖去冰　

但是完全都不會澀澀的　

飯後甜點　[芝麻奶酪]　這是附贈的喔！！︿︿

店員說她們每次的口味都會不一樣　

讓人有總每次來都有不一樣的驚喜的感覺　

其實我心裡在想　能不能續碗　　可是我會拍謝　

一到吃飯時間滿滿的客人 ，還好我們很早就來吃了

不然我看我還要等劃位了～～！

話說已經看到有小朋友來領獎了！！　還可以穿上古裝呢！！

這玩意兒　真有趣　！！　有得吃　又有得玩

月考　考一百分自己樂得開心　小朋友還可把這個喜悅分享給家人

拿那一張１００分的考卷附上導師的簽名

[九龍煲]就請吃[狀元餐]　還是４人份的　小朋友可以跟家人一同享用

唉呦～～人家突然也好想當國小、國中生喔！

可以把喜悅分享給家人　吃大餐不必花錢!　哈哈

如果你覺得來這裡只能夠吃吃飯你就錯了，

帶你見識[九龍煲]的威力，來看看二樓

一上樓來就看到 哈哈!!!小朋友最喜歡的馬馬

而且可以免費玩喔!! 大人吃的輕鬆 小孩也樂開懷

另外還有兒童天地喔!!!

各位小朋友 入內別忘了脫鞋~~~!!

遊戲地方就在用餐旁邊　家長可以放心在旁邊吃飯聊天  

不喜歡開放式的空間的人也沒關係　　

[九龍煲]也有包廂式的用餐區　可以盡情的玩耍

[九龍煲]　可貼心的

不是只有關心到小朋友的休閒娛樂而已

就連大人的也有喔！！！

吃完飯　可以來打打小白球

有抽菸的客人　　外面也有［吸菸區］

後面紅色的筒是熄菸用的喔!!

希望來[九龍煲]的客人不要亂丟菸蒂  不要把店家的方便當隨便了

當然 哈哈  還是不要抽菸的好

很喜歡[九龍煲]的用餐環境 ，有得吃 又有得玩

該說它是［親子餐廳］呢！？　還是要說它是［休閒餐廳］呢！？

但也可以說它是［主題餐廳］　

[九龍煲]的老闆對這家店一定花了不少心思吧！！

吃完後會讓人想再次光臨，介紹朋友來吃

店名：九龍煲豬肚雞

地址：台南市健康路二段３４３號

電話：０６－２６１－８８００

營業時間：ＡＭ １１：００～ＰＭ ２：００

　　　　　ＰＭ ０５：３０～ＰＭ １０：００

ＦＢ粉絲團：九龍煲豬肚雞

官方網站：九龍煲豬肚雞